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Jul 03, 2023

Testbericht zum Kamado Joe Konnected Joe Grill: Präzise und praktisch

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Es ist großartig. Außerdem ist er achtmal so teuer wie ein Weber-Kugelgrill.

Ich grille mit Holzkohle. Es schmeckt meinem Echsengehirn besser, das puren Scotch, knappe Prosa und manuell geschaltete Gänge mag. Aber Aspekte des Grillens mit Holzkohle können mühsam sein. Da ist das Dilemma, die Kohlen anzuzünden. Und es ist mehr eine Kunst als eine Wissenschaft, bei der man lebenslang angesammelte Faustregeln und Vermutungen anwendet und sich an die milden oder höllisch lodernden Kohlen anpasst, die man anzünden konnte. Und lassen Sie mich nicht mit der halbjährlichen Aufräumaktion beginnen.

Der neue Keramikgrill Konnected Joe von Kamado Joe bietet eine bessere Möglichkeit. Er verspricht Holzkohlegrillen ohne Ungenauigkeiten und Ärger und mit einer hilfreichen App-Integration – allerdings für den Eintrittspreis, der fast achtmal so hoch ist wie der Preis meines treuen Weber-Kugelgrills. Ich habe es etwa drei Monate lang in meinem Hinterhof getestet, so oft es die Reisepläne und der Wettergott zuließen.

Der Konnected Joe bietet die Präzision, Vielseitigkeit und den Komfort des Grillens mit Gas, ohne dass Sie auf den Holzkohle-Charme, den Geschmack und den Restgeruch Ihrer Kleidung verzichten müssen. Es ist reich an Funktionen. Es ist einfach zu bedienen. Es ist so ziemlich das ultimative Werkzeug, wenn das Grillen mit Holzkohle (und die Verwendung von Holzkohle für mehrere andere Kochmethoden) Ihr Hobby ist und Sie bereit sind, aufs Ganze zu gehen.

Aber der Preis ist wichtig. Für etwa die Hälfte des Preises erhalten Sie einen schicken Kamado-Grill mit weniger Funktionen. Und der Konnected Joe kostet viel mehr als Ihr Standard-Weber-Grill. Wenn Sie am Wochenende nur Hunde und Burger zubereiten, ist Letzteres möglicherweise alles, was Sie brauchen.

Der Zusammenbau des Connected Joe sah entmutigend aus. Es kam auf einer riesigen Versandpalette an (ich erhielt einen Anruf mit der Frage, ob meine Einfahrt Platz für einen 48-Fuß-Anhänger bietet). Und es waren mehr als ein Dutzend Kartons dabei. Der Aufbau verlief mit den mitgelieferten einfachen Werkzeugen und den fotografischen Anweisungen schnell, bis ich zu einer einfachen Anweisung gelangte, den Konnected Joe anzuheben und in die Basis abzusenken, die ich gerade gebaut hatte.

Der Connected Joe wiegt 216 Pfund. Über die Basis hinaus gibt es nicht viel, woran man sich festhalten kann. Mein Telefon, ein Freund oder ein Familienmitglied, hatte alle ernsthafte Probleme mit der Rückseite. Am Ende legte ich das Gitter seitlich auf die Palette, schraubte den Sockel von der Seite an und zog es irgendwie aufrecht. Ich würde empfehlen, mindestens einen, wenn nicht sogar zwei Freunde zu gewinnen und sie mit Gesprächen und einem Getränk für Erwachsene zu unterhalten, bis sie gebraucht werden.

Der Hauptvorteil des Konnected Joe – was das Kochen besserer Speisen betrifft – besteht darin, dass er seine Temperatur automatisch regulieren kann. Er lässt sich wie ein herkömmlicher Backofen auf eine bestimmte Temperatur einstellen und das genauso einfach. Schließen Sie den Deckel (einfach mit einem Air-Lift-Scharnier). Wählen Sie die Temperatur. Schließen Sie die Schublade. Öffnen Sie die Entlüftung wie angegeben. Rückkehr, wenn die gewünschte Temperatur erreicht ist.

Und die Temperaturregulierung ist nur der Anfang der individuellen Möglichkeiten zur Wärmeverteilung. Der Grill verfügt über einen in Halbkreise geteilten Hitzeabweiser, mit dem Sie direkte und indirekte Zonen schaffen können. Der Grillrost selbst besteht aus Halbkreisen und kann zur Hälfte oder ganz gegen Zubehör wie Grillplatten und Pizzasteine ​​ausgetauscht werden.

Die Kontrolle und Präzision haben mich zu einem geringfügig besseren und definitiv sichereren Griller gemacht. Ich konnte die Hitze hoch halten und die Kruste auf ein seltenes Filet Mignon nageln. Ich konnte die Hitze besser im Zaum halten und Hotdogs und Würstchen zubereiten, ohne dass sie verkohlten oder splitterten. Außerdem war ich abenteuerlustiger und probierte Dinge aus, die mehr Präzision erfordern, wie zum Beispiel gegrillte Hähnchen- und Putenburger, die ich normalerweise auf dem Grill vermeide.

Die größten Ärgernisse beim Holzkohlegrillen sind das Anzünden des Feuers und das anschließende Aufräumen. Der Connected Joe lässt sie verschwinden. Um das Feuer anzuzünden, benötigen Sie weder einen Kohleschornstein, noch Feuerzeugflüssigkeit, Feueranzünder oder eine erfahrene Hand. Sie drücken einfach die automatische Feuerzeugtaste. Die Schaltfläche wird rot. Eine Spule zündet dann die Kohle für Sie an. Flosse.

Auch die Reinigung des Konnected Joe ist viel einfacher als bei einem Weber. Die Asche fließt (theoretisch) in einen Behälter, den Sie dann herausnehmen, entleeren und in etwa fünf Sekunden zurückbringen. In der Praxis müssen Sie die Asche immer noch dazu bringen, durch die Lamellen in die Schale zu fallen. Aber das verlängert den Vorgang nur um ein paar Sekunden.

Wie Sie wahrscheinlich von „Konnected“ erwartet haben, verfügt Kamados Konnected Joe über eine Smartphone-App (und verbindet sich mit WLAN, um Firmware-Updates durchzuführen). Das Koppeln des Telefons mit dem Grill dauerte etwa 30 Sekunden. Es ist möglicherweise die einfachste Telefonkopplung, die ich je mit einem Gerät durchgeführt habe. Die App selbst bietet Ihnen eine klare Temperaturanzeige, die Sie aus der Ferne anpassen können, ein sich über die Zeit entwickelndes Diagramm der Temperatur und die Möglichkeit, bis zu drei Fleischfühler gleichzeitig zu verfolgen.

Abgesehen davon, dass ich sie für diesen Testbericht absichtlich getestet habe, habe ich die App kaum verwendet, obwohl ich sie für nützlich halten könnte, wenn Sie eine komplizierte Situation mit langsamem Rösten haben. Es war praktisch, wenn ich den Grill anzünden und schnell rausgehen musste, um etwas Bier zu kaufen. Aber das Wichtigste, was mir die App abgenommen hat, war, dass ich mit einem Getränk draußen stehen und das Geschehen überwachen musste, was den angenehmen Teil des Grillens ausmacht.

Im Gegensatz zu Ihrem klassischen Weber ist der Konnected Joe elektrisch. Sie benötigen Zugang zu einer Steckdose, weshalb ich derzeit ein Verlängerungskabel in meine Garage verlegen muss. Sie müssen es auch mit Ihrem WLAN-Signal verbinden, was je nach Standort Ihres Routers möglicherweise nicht einfach ist. Glücklicherweise müssen Sie keine massiven Datenübertragungen durchführen. Daher reicht bereits ein schwaches Signal aus.

Das Big Green Egg ist die bekannte Marke für Kamado-Grills, und zwar so sehr, dass mehr Menschen diesen Namen kennen als den Namen eines Kamado-Grills. Man könnte den Kamado Konnected Joe als ein Big Green Egg bezeichnen, aber verbessert. Big Green Eggs können ähnlich teuer werden. Dies ist jedoch in der Regel auf die größere Größe oder Dinge wie die Integration eines Bauerntisches zurückzuführen. Es gibt kein vergleichbares Big Green Egg-Modell mit den gleichen digitalen Funktionen.